2013年10月26日，Intertek天祥集团在广州御景壹号、南方航空、南方报业集团等机构的共同举办的“你今天的食品安全吗——关注食品安全健康主题沙龙”上，进行了食品安全方面的主题讲座，Intertek食品与农产品部专家分享了诸多食品安全常识及案例，与到场五十余位观众进行了积极互动。

Intertek讲师指出，消费者首先应明确食品安全及卫生的概念。世界卫生组织(WHO)对食品安全和食品卫生的定义分别是，食品安全是对食品按其原定用途进行制作和/或食用时不会使消费者受害的一种担保，食品卫生是为确保食品安全性和适合性在食物链的所有阶段必须采取的一切条件和措施。因此，安全的食品不一定是卫生的，反之亦然，好的企业提供食品不仅要安全的还必须是卫生的。接着，讲师回顾了近年我国发生的食品安全事故，分析了食品安全出现的深层次原因，并分享了日常蔬菜饮料安全食用的方法和简单的家庭检验手段。

对于现场观众提出的超市选购的问题，讲师分别就绿色食品、无公害食品、有机食品进行了对比和分析，并给出选购的专业建议，如尽量购买本地化食品（缩短食品供应链）、购买原料简单及应季食品、购买添加剂种类少的食品等等，为与会者提供专业的指导参考。

Intertek作为世界领先的质量与安全服务机构，为全球食品、零售行业提供广泛的产品安全、质量和法规服务，资深专家凭借专业的技术背景和丰富的服务经验，为消费者答疑解惑、普及知识，通过公益活动回馈社会、对消费者产生良性影响。